| Mr President , can I ask the Commissioner specifically : are bones for soup stock other than the vertebrae and skull perfectly safe and all right to use. Is osso buco , which I think is made from the shank of cattle , all right to eat and is oxtail , which is actually I suppose an extension of the vertebrae , all right to eat.In response to your question about the culling of animals in circumstances where there is a positive finding relating to a herd , at present it is a decision for the Member State involved to determine whether it is appropriate to cull the entire herd or not | Herr Präsident , darf ich dem Kommissionsmitglied eine konkrete Frage stellen. Können Knochen mit Ausnahme von Wirbelsäule und Schädelknochen bedenkenlos zur Herstellung von Brühe verwendet werden. Ist der Verzehr von Ossobuco , das meines Wissens aus Rinderhachse hergestellt wird , bedenkenlos , und wäre etwas gegen den Verzehr von Ochsenschwanz , der ja wohl den Fortsatz der Wirbelsäule bildet , einzuwenden |
