According to Article 3 of this regulation , there are three reasons why vitamins and minerals may be added to foods : firstly , to restore nutrient levels in the end product , as the various stages in the storage and manufacturing process cause nutrients to be lost ; secondly , when producing substitute foods , the most wellknown example here being undoubtedly margarine , which was originally manufactured as a substitute for butter , and thirdly , the addition of vitamins and minerals to fortify the food , regardless of whether the nutrient was present in it originally or not
Gemäß Artikel 3 dieser Verordnung können Vitamine und Mineralien aus drei Gründen zugesetzt werden : Erstens zur Wiederherstellung der Nährstoffmenge im Endprodukt , da durch die verschiedenen Stufen der Lagerung und Herstellung der Lebensmittel Nährstoffe verloren gehen. Zweitens zur Herstellung von Lebensmittelersatz – das bekannteste Beispiel ist hier sicherlich die Margarine , die ursprünglich als Ersatz für Butter hergestellt wurde. Und drittens , der Zusatz von Vitaminen und Mineralien zur Anreicherung , unabhängig davon , ob der Nährstoff im ursprünglichen Lebensmittel vorhanden war oder nicht
Many people , even in scientific circles , raise doubts on this point as to the validity of these methods and their suitability for the new methods which , on the contrary , production science is introducing.There is one other consideration : the draft regulation excludes all food additives , aromas and extraction solvents and we know very well that substances derived from soya , even genetically modified , are present in foods , in chocolate , in margarine , but we should not forget , for example , that in pharmacology too soya is indicated as a useful substance for use against cholesterol , the disease of the century , and so you can imagine the harm that would be done to health , rather than the improvements , if the soya lecithin failed to be of the required quality
Hinsichtlich der Wirksamkeit dieser Methoden und der Angemessenheit im Hinblick auf die neuesten Methoden , die dagegen die Produktionswissenschaft einzusetzen weiß , hegen viele , auch in wissenschaftlichen Kreisen , ihre Zweifel.Es gibt noch eine weitere Erwägung : Der Entwurf für die Verordnung schließt alle Lebensmittelzusätze , Aromen und Lösungsmittel aus , und wir wissen ganz genau , daß aus Soja bestehende Substanzen , auch in genetisch veränderter Form , in Lebensmitteln , in Schokolade , in Margarine usw. enthalten sind. Aber vergessen wir nicht , daß beispielsweise auch in der Pharmakologie Soja als nützlicher Grundstoff gegen erhöhte Cholesterinwerte , die inzwischen zur Jahrhundertkrankheit geworden sind , aufgeführt wird. Sie können sich daher den Schaden , anstatt der Verbesserung für die Gesundheit vorstellen , wenn das Sojalezithin nicht den geforderten Qualitätsansprüchen entsprechen würde
To defend the directive , our colleague , Mr Schnellhardt has said , fairly curiously , that no one really wanted to know how many strawberries there were in a strawberry pie. This is true , but I would reply , and with as much simplicity , that if you make a plum pie , it is not a strawberry pie , it is a plum pie. Would we call wine a drink made from apple juice , or call butter a sort of margarine. Of course not. And we'd be absolutely right. We have accepted as cows , strange animals which are puffed up with hormones and fed on dead sheep ; and we've seen the result. Although not so serious , the matter before us is a matter of real concern , as the rapporteur has reminded us , and everything that needs to be said has been said on the technical and commercial aspects of this question.I would therefore like to raise the question in more general terms. Is our European Union a supermarket , where the only law is maximizing profit at least production cost
Zur Verteidigung der Richtlinie brachte unser Kollege , Herr Schnellhardt , das recht seltsame Argument vor , niemand würde verlangen , zu wissen , wieviel Erdbeeren auf einer Erdbeertorte seien. Das ist zwar richtig , doch möchte ich ihm ebenso einfach antworten , daß , wenn für die Torte Pflaumen verwendet werden , es sich nicht mehr um eine Erdbeertorte , sondern um eine Pflaumentorte handelt. Wären wir etwa bereit , ein aus Apfelsaft hergestelltes Getränk als Wein zu betrachten oder Butter als eine Art Margarine zu bezeichnen. Zweifellos nicht und wir hätten recht. Wir waren bereit , seltsame , durch Hormone aufgedunsene und mit den Schlachtkörpern toter Schafe gefütterte Tiere als Kühe zu betrachten ; zweifellos ist das Thema , mit dem wir uns heute befassen , zwar weniger gravierend , aber gleichwohl ernst , und zu den technischen und kommerziellen Aspekten dieses Problems wurde hier bereits alles gesagt.Ich möchte also allgemein die Frage stellen : ist unsere Europäische Union ein Supermarkt , in dem nur das Gesetz des größtmöglichen Gewinns und der geringstmöglichen Produktionskosten gilt , oder handelt es sich um eine politische Struktur , die vor allem auf den Grundsätzen der Solidarität , der Qualität und der Loyalität beruht
