We who sit in this Chamber , for the most part middle - aged and well - to - do , know perfectly well that it is young people and families with children who buy and eat the cheapest food - sausages , hamburgers etc. In all social systems and at all periods in history , the most vulnerable groups have had the least purchasing power. It is our absolute moral duty first and foremost to make cheap food safe before we do the same for fillet of beef
Wir Mitglieder dieses Hauses , zumeist wohlhabend und mittleren Alters , wissen genau , daß die billigsten Lebensmittel - Wurst , Hamburger usw. vor allem von Familien mit Kindern und von Jugendlichen gekauft und gegessen werden. In allen gesellschaftlichen Systemen und Zeiten haben die schwächsten Gruppen auch die geringste Kaufkraft gehabt. Darum ist es unsere unbedingte moralische Verpflichtung , zuerst bei den billigen Lebensmitteln für Unbedenklichkeit zu sorgen , ehe wir uns dem Rinderfilet zuwenden
The producer ensures that his beef steak , his pork steak and his fillet of chicken are in order and the government takes care of final control.The Commission also wants to offer meat producers , and in particular the pig and calf farms , the scope under strict conditions to accept their responsibility themselves. Part of the meat sector is indeed keen to accept responsibility and itself bring abuses to an end. It is a pity that the rapporteur intends to nullify the opportunity that the Commission's proposal is presenting. It is of course strange that we first decide to place general responsibility with the producers and that we are now , today , going to reverse it again. For that reason alone I argue against Amendment No 135.I understand that the German veterinarians and the British meat inspectors have still to accustom themselves to the idea that the meat sector can take responsibility for itself
Die Kommission möchte zudem Fleischerzeugern , vor allem Betrieben mit Schweine - und Kalbshaltung , unter strengen Bedingungen auch den Freiraum bieten , eigenverantwortlich zu handeln. Ein Teil des Fleischsektors ist wirklich bereit , Verantwortung zu übernehmen und selbst den Missständen ein Ende zu bereiten. Es ist bedauerlich , dass der Berichterstatter die Möglichkeit , die der Vorschlag der Kommission bietet , zunichte machen will. Natürlich ist es schon merkwürdig , erst zu beschließen , den Erzeugern die allgemeine Verantwortung zu übertragen und dann jetzt , heute , diese wieder zurückzunehmen. Schon deshalb stimme ich gegen Änderungsantrag 135.Mir ist klar , dass sich die deutschen Tierärzte und britischen Fleischbeschauer erst noch an die Vorstellung gewöhnen müssen , der Fleischsektor könne selbst Verantwortung tragen. Sie sind der Meinung , die Belegschaft von Fleischbetrieben wäre nicht in der Lage bzw. Position , die Qualität zu überwachen. Ehrlich gesagt , sind wir ohnehin der Auffassung , wir müssen weg von autoritären Betrieben , die es nicht vertragen , wenn ihre Arbeitnehmer die Qualität ihrer Erzeugnisse kritisieren
They think that staff of meat farms have no capability or are not in the position to monitor quality. To be honest we think that we must in any event move away from authoritarian farms unwilling to tolerate any criticism of the quality of their products from their employees. But separately from that , I ask everyone to think carefully. The meat sector is a highly regulated and well - controlled sector , but there is no sector that is talked about so often on account of scandals. The BBC recently showed a documentary about abuses in the Dutch poultry sector.More government control will unfortunately not help to purge the sector of malpractice. On the contrary , it will be counterproductive , because it removes responsibility from farms. I think that we must place the responsibility with the producer in a way that is recognisable for consumers. I therefore ask you to consider Amendment No 127. We must remove meat from anonymity , for that is the most effective way of improving safety and quality. If pork steak or fillet of chicken are placed on the market under a clear brand name , it is of the greatest importance for the producer to handle meat very carefully. Currently farms that fiddle can carry on regardless , because the consumer has absolutely no idea where his fillet of chicken comes from. Which means that we keep having complaints and incidents. Naming and shaming is an extremely effective way of improving food safety and quality. To be perfectly clear , the individual responsibility of farms does not of course replace public responsibility and public control.Finally , I should like the meat sector to take a critical look at itself
Aber unabhängig davon bitte ich jeden noch einmal gründlich nachzudenken. Der Fleischsektor ist ein ausgesprochen regulierter und gut kontrollierter Sektor , aber es gibt keine andere Industrie , die so häufig aufgrund von Skandalen in die Schlagzeilen gerät. Die BBC zeigte kürzlich einen Dokumentarfilm über die Missstände im niederländischen Geflügelsektor.Verstärkte staatliche Kontrollen werden leider nicht dazu beitragen , den Sektor von schlechten Praktiken zu befreien. Im Gegenteil , dieses Verfahren wäre kontraproduktiv , da so Betrieben die Verantwortung genommen wird. Nach meinem Dafürhalten müssen wir dem Erzeuger die Verantwortung auf eine für den Verbraucher erkennbare Weise übertragen. Daher bitte ich um Ihre Aufmerksamkeit für Änderungsantrag 127. Fleisch muss aus der Anonymität geholt werden. So kann die Sicherheit und Qualität am effektivsten verbessert werden. Wenn Koteletts oder Geflügelfilet unter einem klaren Markennamen auf den Markt gebracht werden , ist der sorgfältige Umgang mit dem Fleisch für den Erzeuger von entscheidender Bedeutung. Gegenwärtig können Betriebe , die tricksen , diese Praxis unbeirrt fortsetzen , weil der Verbraucher keine Ahnung hat , wo sein Hühnerfilet herkommt. So haben wir weiter Klagen und Vorfälle auf dem Tisch. Naming and shaming ist ausgesprochen wirkungsvoll , um die Lebensmittelsicherheit und Qualität zu verbessern. Ich möchte in aller Deutlichkeit betonen , die Eigenverantwortung von Betrieben ersetzt natürlich nicht öffentliche Verantwortung und staatliche Kontrollen.Abschließend möchte ich meiner Hoffnung Ausdruck geben , der Fleischsektor möge sich selbst kritisch unter die Lupe nehmen. Natürlich müssen auch wir selbstkritisch sein. Unsere Arbeitsweise ist nicht sehr transparent. Die Zahl der Änderungsanträge ist zu groß und zu viele Anträge sind ausschließlich technischer Natur. Es ist absurd , dass wir heute über die Stelle , an der der Gesundheitsstempel auf der Kaninchenkeule angebracht wird , das Testen des Fleisches hermaphroditer Schweine oder die Eignung des Euters für den menschlichen Verzehr bei einer Brucellose - Infektion abstimmen
